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  商用流水线洗碗机清洁程度和温度有什么联系？温度高，不等于节能。洗碗机高温洗碗确实更耗能，但洗碗的效果与相对低温相差不多。“使用高温档洗碗，从预洗到主洗以及漂洗和烘干，都会使得加热管更加耗电。”对于洗碗机高温与低温选择的区别，家用电器在能耗方面，的确会受到消费习惯的影响。以一种能同时洗9套共100件左右餐具的机器为例，采用节能档50℃洗完，耗电量为0.88度电，而若采用70℃洗，耗电量则为1.5℃。相比之下，70℃档位的能耗比50℃档位高70%左右。

       喷淋式洗碗机工作原理

喷淋式洗碗机又叫冲刷式洗碗机，顾名思义，就是通过高压喷射的水流对餐具表面进行机械式冲刷，并结合高温水、洗碗粉对餐具表面油污残渣的皂化与分解，将餐具表面的污垢冲洗掉，然后通过风机烘干，实现洗碗、消毒、烘干的一步到位式完成。一般来讲，这类型洗碗机的整个清洗过程包括预洗、主洗、漂洗、烘干等。虽说洗碗机是一个舶来品，的设计包括容量碗篮等都是针对西式餐具来设定，但随着该品类在中国市场的推广，不少品牌都对其进行了改良和突破。包括我现在正在用的老板一款嵌入式的抽屉型洗碗机，型号就不跟大家透露了，它的碗篮就是中式设计，支架是可移动的，深口碗，吃完火锅的小锅都可以放进去清洗。它不占地儿，一个半米多宽的一个小橱柜就能塞下它，容量感人，还看中它的设计，抽屉式的全包围开合设计，拿取餐具的时候比较安全不会摔，高度也刚刚好，用的时候不用下蹲，还是挺方便的。

喷淋式洗碗机通过喷淋臂喷射出的高温高压水流对餐具表面进行360°彻底冲刷，辅以洗涤剂可有效对餐具表面油污和残渣进行彻底分解，加之热水对餐具表面的油污和残渣的浸泡澎化，使得油污迅速瓦解与脱落，从而将餐具表面清洗干净，由于过程中有高温处理，杀菌效果显著，终到洁净与灭菌的双重***。全过程是基于机械冲刷和化学去渍综合的结果。

喷淋式洗碗机工作原理图

在洗涤泵的驱动下，喷淋臂混合热水与洗涤液进行高速旋转，同时喷射出高温高压水柱，对餐具表面进行直接冲刷，部分洗涤液喷射至餐具及内胆壁后反弹，二次冲洗餐具，及喷射后回流洗涤液对餐具表面的冲刷，终的洗涤效果与从喷臂喷出射流水的压力，喷射角度及旋转速度有关。

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全自动流水线洗碗机是根据电机控制清洗泵使清洗液在一定的工作压力下从喷臂喷出来，产生聚集的热水流；喷臂因为遭受洒水的反作用力而转动，使清洗液往返地喷射到各式各样厨具上，连锁快捷酒店自动洗碗机价钱，对厨具开展喷射清洗和淋刷。喷射水流对碗碟表面起机械设备清洗***，洗碗机型洗洁剂对碗碟表面油渍起化学性质***，开水起侵泡变软***。三者协同***，使碗碟表面油渍和残渍分解掉和掉下来，进而做到清洗的目地。